Deliciosas cookies de jengibre para esta Navidad
- Autor: Staff CQAPÚltima Actualización: 2024-12-13 - 14:58:00
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- Usina Cafetera ofrece sus famosas cookies de jengibre para la mesa dulce navideña, ideales para disfrutar con café o hacer en casa.
La Navidad es una época de celebraciones, reuniones familiares y, por supuesto, de dulces irresistibles. En este contexto, Usina Cafetera se destaca como una de las cafeterías de especialidad más queridas de Buenos Aires, ofreciendo una propuesta deliciosa para enriquecer la mesa dulce navideña: sus clásicas cookies de jengibre.
Estas galletitas, que han conquistado el paladar de muchos, son elaboradas con una mezcla perfecta de especias que incluyen el inconfundible jengibre, nuez moscada, clavo y canela. Cada bocado es un viaje a la esencia navideña, y su presentación decorada con motivos festivos en glasé real de colores las convierte en un deleite visual. Ya sea que las disfrutes en uno de sus seis locales o las pidas para llevar, estas cookies son un complemento ideal para cualquier celebración.
La propuesta de Usina Cafetera no solo se limita a ofrecer estas delicias en sus sucursales, sino que también invita a los amantes de la cocina a preparar sus propias cookies en casa. Para ello, la jefa de producción de pastelería y panadería, María Estela Tapia, comparte la receta de estas galletitas navideñas, que se pueden hacer en familia y compartir momentos especiales en la cocina.
La receta comienza con ingredientes sencillos: 125 gramos de manteca, 125 gramos de azúcar, un huevo, dos cucharadas de miel, cuatro cucharaditas de jengibre fresco rallado, una cucharadita de canela en polvo, una pizca de sal, media cucharadita de nuez moscada, 200 gramos de harina común y 200 gramos de harina leudante. El proceso de elaboración es fácil y accesible, permitiendo que incluso los más pequeños puedan participar y disfrutar de la experiencia de hornear.
Una vez que tengas todos los ingredientes listos, el primer paso es mezclar la manteca con el azúcar hasta obtener una pasta suave. Si la manteca está fría, un pequeño truco es calentarla unos segundos en el microondas. Luego, incorpora el huevo y las especias, mezclando bien. Finalmente, añade las harinas y la miel, formando una masa que deberás envolver en papel film y refrigerar al menos media hora.
Una vez que la masa haya reposado, extiéndela con un rodillo hasta obtener un grosor de aproximadamente cinco milímetros. Puedes utilizar cortapastas con diversas formas, aunque la tradicional en forma de muñequito es siempre un éxito. Hornea las galletitas en un horno moderado precalentado durante unos diez minutos, o hasta que estén apenas doradas. Y no olvides la parte más divertida: ¡decorarlas como más te guste! Con esta receta, no solo podrás disfrutar de unas deliciosas cookies de jengibre, sino que también crearás recuerdos entrañables junto a tus seres queridos.