Il Ballo del Mattone: Un nuevo horizonte gastronómico en Buenos Aires

El reconocido restaurante italiano Il Ballo del Mattone ha inaugurado un nuevo espacio en Carranza 1756, donde la gastronomía se entrelaza con la creatividad artística y la música. Fundado en 2007 por Adrián Francolini y su familia, este establecimiento ha evolucionado desde sus humildes inicios en la calle Gorriti, transformándose en un referente cultural y culinario en la ciudad. La apertura oficial de este nuevo local se llevó a cabo el martes 15 de abril, marcando un nuevo capítulo en la historia de esta cadena gastronómica.

Lo que distingue a Il Ballo del Mattone no es solo su excelente comida italiana, sino su compromiso con el arte en todas sus formas. A lo largo de los años, el restaurante ha sido un punto de encuentro para músicos, pintores, actrices y escritores, creando un ambiente que va más allá de lo gastronómico. Il Ballo no es el típico restaurante, ni la típica casa, ni la típica galería. Es una forma de ver el mundo a través del arte y la familia, destaca Francolini, quien ha cultivado un espacio donde la creatividad es bienvenida.

El nuevo local, diseñado por el arquitecto Alberto Rebecchi, es una obra que dialoga con la naturaleza y el tiempo. Construido sobre una antigua casa chorizo, el diseño conserva las huellas del pasado, integrando árboles y objetos encontrados en su estética. La naturaleza fue marcando el camino. Las habitaciones fueron habitadas por árboles, y cada espacio fue transformado sin perder su historia. La arquitectura acá se comporta como un relato, como una poesía construida con materiales reales, comenta Rebecchi, quien lidera el estudio RBCCH.

Con esta nueva apertura, Il Ballo del Mattone reafirma su misión de ser un espacio donde no solo se puede disfrutar de una buena comida, sino donde se fomenta la interacción social y la apreciación del arte en la vida cotidiana. Este concepto se traduce en un ambiente acogedor, ideal para aquellos que buscan una experiencia gastronómica enriquecedora. La propuesta del restaurante es clara: ofrecer un lugar donde el arte y la gastronomía se fusionan para crear momentos memorables.

Además, el nuevo espacio promete acoger eventos culturales y artísticos, ampliando aún más su propuesta. Con un enfoque en la calidad de los ingredientes y la creatividad en la presentación de los platos, Il Ballo del Mattone se posiciona como un lugar donde cada visita puede ser una nueva experiencia. La inauguración de este local marca un paso significativo en la evolución de la cadena, que continúa siendo un referente en la escena gastronómica de Buenos Aires.

En resumen, Il Ballo del Mattone no solo es un restaurante, sino un lugar donde se celebra la vida, el arte y la buena comida. La combinación de estos elementos crea un ambiente único que invita a los comensales a explorar un mundo de sabores y creatividad. Con su nueva sede, Adrián Francolini y su equipo están listos para seguir sorprendiendo a quienes buscan una experiencia más allá de lo convencional.