FEHGRA lanza la edición 2025 de su programa internacional para chefs y empresarios gastronómicos
- Autor: CQAP StaffÚltima Actualización: 2025-08-13 - 23:04:00
- CQAP Medios brinda este servicio de forma gratuita. Si comparte el link para hacernos conocer entre sus amigos nos brinda una gran ayuda para continuar trabajando.
- La FEHGRA impulsa una nueva edición de su programa de formación internacional, ofreciendo experiencias en España e Italia para empresarios del sector gastronómico.
Ya está en marcha la edición 2025 del programa Experiencias Internacionales para Chefs y Empresarios Gastronómicos, una propuesta de formación internacional organizada por la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA). Este innovador programa combina contenidos académicos de excelencia con experiencias en destinos gastronómicos estratégicos de Europa, y está dirigido a empresarios y profesionales del sector en Argentina.
La protesorera de FEHGRA, Belén García Bertone, quien está a cargo del Departamento de Capacitación y Formación Profesional, destaca la importancia de la formación continua en el sector: Sabemos que el conocimiento y la actualización son claves para la evolución del sector. Por eso, esta propuesta busca conectar a nuestros empresarios con las mejores prácticas del mundo. Queremos que cada participante viva una experiencia transformadora, que no solo aporte herramientas, sino también inspiración para seguir creciendo.
La primera etapa del programa se llevará a cabo en España del 5 al 12 de octubre. Este periodo incluirá el VII Seminario de Actualización para Propietarios, Gerentes y Chefs de Restaurantes, diseñado exclusivamente para FEHGRA por el prestigioso Basque Culinary Center (BCC), ubicado en San Sebastián. Este centro académico es un referente internacional que combina formación, investigación, innovación y emprendimiento para potenciar el desarrollo de la gastronomía global. El programa abarcará clases teóricas y visitas a restaurantes que son referentes por su propuesta culinaria y modelo de gestión, abordando temáticas como marketing, tendencias, innovación, gestión operativa y modelos de negocio actuales.
La agenda en España se extenderá hasta el 14 de octubre, incluyendo una jornada académica en la Universidad Complutense de Madrid, así como una visita técnica a la empresa Middleby, líder mundial en equipamiento profesional para cocinas y establecimientos HORECA.
La segunda etapa del programa se desarrollará en Italia, comenzando el 16 de octubre, cuando los participantes recorrerán la Toscana, una de las regiones más emblemáticas del país, famosa por su patrimonio artístico, histórico, económico, cultural y geográfico. Durante esta visita, se detendrán en la Bodega Castello di Meleto, donde se integran historia, turismo, vinos Chianti y gastronomía local.
Del 17 al 21 de octubre, los participantes estarán presentes en Host Milano 2025, una de las ferias más influyentes del mundo en el sector hotelero gastronómico, que reúne a profesionales del ámbito, analiza tendencias globales y presenta las últimas innovaciones del mercado. Además, el 20 de octubre, visitarán el Museo Lavazza en Torino, un recorrido interactivo que refleja más de 120 años de historia de la familia Lavazza y del desarrollo de una de las marcas de café más reconocidas mundialmente.
Con los últimos lugares disponibles, FEHGRA ofrece itinerarios flexibles y financiación accesible para los interesados. Se podrá optar por la propuesta completa España + Italia (del 5 al 22 de octubre) o elegir uno de los dos tramos por separado: España (del 5 al 14) o Italia (del 14 al 22). Los cupos son limitados y se dará prioridad a quienes participen del programa completo. Esta propuesta refleja el firme compromiso de FEHGRA por acercar oportunidades de formación internacional al empresariado gastronómico argentino.